Scones all’italiana

Gli scones sono probabilmente il più popolare dolce del tradizionale  “five o’clock tea” britannico. Si tratta di una ricetta semplice e molto versatile, che si presta a infinite varianti. Vediamo quella deliziosa all’italiana per gli amanti del cioccolato fondente. Ingredienti (per 12 – 15 scones) 450 g di farina autolievitante…

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Cotognata siciliana senza zucchero

Le mele cotogne sono poco conosciute dai consumatori del Nord Italia e pressoché inesistenti nei mercati. Eppure si tratta di un frutto dal profumo intenso, che va consumato cotto perché troppo aspro per mangiarlo crudo. Per chi ha la fortuna di poter procurarsi mele cotogne da amici, parenti o vicini,…

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Pastasciutta alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara, ma pure i rigatoni non ci stanno male! E’ una questione di gusti… Ciaoo! Inauguro questa sezione dedicata ai buongustai, come me. Mi presento: sono un associato di MAP e adoro la buona cucina, nonostante il mio accento romano, in realtà sono sardo. Inauguro questa sezione dedicata…

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